Vinos naturales de máxima expresión y mínima intervención

Una degustación muy representativa que nos permitirá entender y valorar el proyecto de Vinyes Singulars. Probaremos 5 de sus vinos más conocidos, en un recorrido gustativo muy completo que nos acercará a sus viñedos.

pim Pam

Xarel·lo, Macabeu,
Malvasia de Sitges, Parellada, Sumoll blanc
Procedente de diferentes viñas

Elemental

Xarel·lo procedente de la viña de la Plana (1998)
Macabeu procedente de la viña de Can Baltà (2009)

Espumoso elaborado por el mñetodo ancestral fermentado en acero inoxidable

Xarel.lo Amfora

Xarel·lo 100% procedente de la viña Tires del Nan (1945) Fermentado y criado en
ánfora cerámica durante 4 meses y mínima de 9 meses en botella

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Sumoi Barmei

Sumoll 100% procedente de la viña del Salinar (2010)
Maceración durante 7 días y fermentado y criado en depósito de acero inoxidable 8 meses

Malvasia de Sitges Brisada

Malvasia de Sitges 100% procedente de la viña de Can Baltà (2009) Macerado con pieles 6-8 dies y fermentación y crianza en botas de castaño de 500 litros durante 5 meses y mínimo 8 en botella

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